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L'heure du souper ou l'art du bien manger aux 17e et 18e siècles 2015 à Bordeaux - Gironde / Foxoo
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FranceGironde
Source : Musée des arts décoratifs Bordeaux Publié le 27/02/15 | Vues : 415

L'heure du souper ou l'art du bien manger aux 17e et 18e siècles 2015 à Bordeaux / Gironde

Evènement passé.

Du 27 février au 18 mai 2015 à Bordeaux.

L'évolution de l'attrait pour la cuisine, tant sur les produits et saveurs que sur leur mise en forme, donne naissance à de nouveaux objets et de nouvelles représentations autour de la table. A partir de la seconde moitié du 17e siècle, et tout au long du 18e, s'impose une "nouvelle cuisine [où] tout est historié", c'est-à-dire mis en scène, comme le fait alors remarquer le maréchal de Richelieu à la marquise de Créquy.

Cette cuisine se caractérise effectivement par l'élaboration de plats très sophistiqués dont l'intérêt réside tout autant dans la riche alliance des saveurs, qui se multiplient au gré de la découverte de nouveaux produits, que dans la manière de les présenter, de les servir et de les déguster.
Cet attachement porté à l'esthétique des mets proposés et à la théâtralisation du repas explique la multiplication, au 18e siècle, des objets liés aux arts de la table, qu'ils soient en faïence, en porcelaine ou en argent, trois matières nobles et raffinées qui font rapidement oublier la vaisselle en étain encore en usage au 17e siècle.
A ces nouveaux produits et nouveaux objets correspondent également de nouvelles manières de tables savamment orchestrées par les règles du "service à la Française" et dont les arts décoratifs sont le témoin privilégié.

De 14h à 18h tous les jours sauf mardis et jours fériés.

Visites commentées
Tous les samedis et dimanches à 15h

Tarifs :
'Tarif plein : 4'
'Tarif réduit : 2'
'Gratuité sous conditions et pour tous le 1er dimanche du mois.
'Pass Musées Bordeaux : Accès illimité toute l'année

Visite commentée :
Gratuite sur présentation du billet d'entrée

Renseignements :
05 56 10 14 00
Débute à 14H00
Musée des Arts décoratifs et du Design, 39 rue Bouffard, 33 bordeaux




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